Grillowany ser halloumi z pomarańczą, szpinakiem
i pestkami granatu
przepis na 2 porcje
Soczysta, pożywna sałatka z grillowanym halloumi to posiłek, który można serwować w porze lunchu lub na kolację. Doskonale smakuje, jak ser jest jeszcze ciepły. Owoce nadają sałatce lekkości i orzeźwiający charakter.
Składniki:
- 220 g sera halloumi,
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- 2 średnie pomarańcze,
- 2 duże garście szpinaku baby,
- pestki z 1/2 granatu,
- 1 łyżeczka suszonego oregano.
- składniki na sos: 1 łyżka oliwy, 1 łyżeczka musztardy miodowej, 1 łyżeczka miodu gryczanego, sok z połowy niedużej cytryny, 2 łyżki soku z pomarańczy, pół łyżeczki pieprzu czarnego świeżo mielonego, dwie szczypty soli.
- rozgrzej patelnię grillową z łyżką oleju,
- grilluj plastry sera halloumi na złoty kolor,
- każdą pomarańczę "wyfiletuj" - zetnij czubek oraz spód, a następnie ostrym nożem ścinaj skórkę z góry na dół na granicy miąższu zachowując kształt owocu,
- wycinaj cząstki pomarańczy pomiędzy białymi błonkami,
- listki szpinaku umyj i poukładaj na talerzu,
- dodaj zgrillowane plastry halloumi, kawałki pomarańczy i pestki granatu,
- posyp suszonym oregano,
- sałatkę polej sosem sałatkowym przygotowanym ze składników podanych wyżej.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 323 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.