Sok ananasowo-jabłkowy
(dodatkowo przepis na konfiturę z uzyskanego miąższu owocowego)
przepis na 5 porcji
To już chyba ostatnie promyki słońca zaglądające do mojego ogrodu tej jesieni, które sprawiają, że jeszcze chętnie wychodzimy na taras. Korzystając więc ze słonecznej pogody przygotowałam sok z ananasa i jabłek, który umilał nam dziś niedzielny odpoczynek.
Składniki na sok oraz konfiturę ananasowo-jabłkową:
- 1 kg świeżego obranego ananasa,
- 1 kg obranych ze skórki jabłek z wyciętym gniazdem nasiennym
- 1 łyżeczka masła klarowanego,
- 1 łyżka miodu,
- 2 łyżki wyciśniętego soku z cytryny,
- przyprawy: cynamon, kardamon.
- owoce przepuszczamy przez sokowirówkę uzyskując około pótoralitra świeżego, orzeźwiającego soku,
- w rondlu rozpuszczamy masło klarowane,
- uzyskany miąższ z owoców przekładamy do rondla i przesmażamy,
- doprawiamy sokiem z cytryny, miodem i przyprawami,
- zamykamy na ciepło w słoiku.