Pasta z czerwonej soczwicy i pieczonej papryki
przepis na około 440g pasty, na 15 kromek
Czy próbowaliście już mojej pasty z zielonej soczewicy i migdałów? Jeśli Wam posmakowała, to zapraszam po kolejny przepis. Tym razem z czerwoną soczewicą i pieczoną papryką. Ta pasta jest równie smaczna i zdrowa, natomiast o dużo niższej kaloryczności. Jeśli jednak nie mieliście do tej pory okazji spróbować pasty z udziałem soczewicy, to serdecznie Was zachęcam. Pasta ta jest doskonała do pieczywa, wafli ryżowych, krakersów czy sucharków.
Składniki:
- pół szklanki czerwonej soczewicy,
- 1 średnia papryka czerwona - 200g,
- 3 kawałki suszonych pomidorów odsączonych z zalewy olejowej,
- 1 łyżka tahini,
- 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych,
- ząbek czosnku,
- 2 łyżki oliwy truflowej lub oliwy z oliwek,
- sól, pieprz, imbir, kminek mielony, kolendra mielona, papryka chili.
Przygotowanie:
- soczewicę zalej letnią wodą i mocz około 1 godzinę,
- paprykę umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne, wstaw do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stop. C i piecz około 40-50 minut do miękkości,
- soczewicę odcedź, przepłucz pod bieżącą wodą, gotuj w lekko osolonym wrzątku przez około 10-15 minut,
- ugotowaną, odcedzoną soczewicę wsyp do wysokiego naczynia,
- dodaj upieczoną paprykę, pomidory suszone, tahini, płatki drożdżowe, ząbek czosnku, oliwę truflową,
- miksuj blenderem do uzyskania jednolitej, aksamitnej masy,
- dopraw przyprawami do smaku,
- podawaj z ulubionym pieczywem.
Wartość odżywcza 100 g pasty:
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.