Krem z brokułów
przepis na 8 porcji
Zielone warzywa są godne polecenia!
Niezwykle proste w przygotowaniu danie, smaczne, a do tego bardzo zdrowe. Jest niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Brokuły to cenne źródło żelaza. Gorąco polecam jako początek obiadu.
Niezwykle proste w przygotowaniu danie, smaczne, a do tego bardzo zdrowe. Jest niskokaloryczne i nie zawiera cholesterolu. Brokuły to cenne źródło żelaza. Gorąco polecam jako początek obiadu.
Składniki:
- jeden brokuł - 500 g,
- warzywa po jednej sztuce: marchewka, por, pietruszka, ziemniak, cebula, ząbek czosnku, seler naciowy,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka octu winnego,
- prażone płatki migdałów – łyżka na porcję,
- groszek ptysiowy – garść na porcję,
- przyprawy według uznania (sól, pieprz).
Przygotowanie:
- Warzywa oczyszczamy, myjemy i kroimy, ale nie drobno. Zalewamy wodą tak, aby jedynie je zanurzyć i gotujemy na małym ogniu do miękkości,
- Następnie odstawiamy do lekkiego przestygnięcia,
- Całość miksujemy blenderem i ponownie stawiamy do zagotowania,
- Na koniec dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i łyżkę octu winnego. Przyprawiamy według uznania,
- Podajemy posypane prażonymi płatkami migdałów oraz jak ktoś lubi dodajemy garść groszku ptysiowego.
Wartość odżywcza jednej porcji zupy - 250 ml:
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.