Pitta z cieciorką, pomidorami i tofu
przepis na dwie porcje
Polecam pittę z nadzieniem wegetariańskim. Myślę, że dla niektórych może to być wspaniały pomysł na poczęstunek dla gości w weekend majowy. Nadzienie można przygotować dzień wcześniej, a potem tylko podgrzać i podać z ciepłym chlebkiem pitta. Smacznego!
Składniki:
- pomidor – 100g,
- ¼ opakowania sera tofu pokrojonego w kostkę –
50g,
- 2 łyżki ziaren cieciorki – 30g,
- przyprawy: pieprz, sól, curry,
- 1 łyżeczka
oliwy z oliwek.
- 1 łyżka majonezu niskotłuszczowego,
- 1 łyżka jogurtu naturalnego 2%,
- przyprawy: pieprz, sól, inne wg uznania,
- 1 ząbek czosnku.
- cieciorkę namoczyć dzień wcześniej, przed
gotowaniem przepłukać wielokrotnie, a następnie ugotować do miękkości,
- pomidory umyć, obrać i pokroić w kostkę,
- na rozgrzanej patelni, skropionej oliwą z oliwek
wyspać curry lub inne ulubione przyprawy, po minucie dodać tofu, pomidory i
ugotowaną cieciorkę,
- całość smażyć przez chwilę,
- pittę
podgrzać w piekarniku przez chwilę, a następnie włożyć w nią listek sałaty, przygotowane
nadzienie z cieciorki, pomidorów i tofu, a na koniec polać przygotowanym ze składników podanych wyżej dressingiem.
Wartość odżywcza jednej porcji (około 190g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.